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广西有多好吃——南宁篇

时间:2022-08-27 20:23:42 | 浏览:835

1、柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴,属于桂菜,是广西十大经典名菜之一。其主料是鸭子,配料是酸藠头、。说起广西可能大多数人想到的是螺蛳粉,其实在广西另一个城市南宁也有很多好吃的。话不多说,我们现在来看一下在广西南宁究竟还有哪些美食吧。

说起广西可能大多数人想到的是螺蛳粉,其实在广西另一个城市南宁也有很多好吃的。话不多说,我们现在来看一下在广西南宁究竟还有哪些美食吧!

1、柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴,属于桂菜,是广西十大经典名菜之一。其主料是鸭子,配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒,以及山黄皮和咸柠檬。吃起来酸酸辣辣,第一口感觉强烈,第二口开始就停不下来。鸭肉香脆有肉感,不软不腻不臊,带有特别的柠檬香气。

2、老友粉

作为南宁传统小吃的金字招牌,其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效。老友粉源于老友面,其名来自一段两位老友间的故事:上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠"老友常临"的牌匾送给周老板,"老友面"由此得名并渐渐名扬八桂,后来发展成今的"老友粉"。

3、卷筒粉

用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,蒸熟后加入炒好的馅料(猪肉、豆角)卷成卷即可,佐以酱料、黄皮酱等拌以食用。吃起来软滑爽口。

4、粉饺

在广西南宁,如果真的要找一种可以和"老友粉"相提并论的那么一定非"粉饺"莫属了。其特点就是用糯米粉蒸熟作皮。因为南方人不习惯吃面食,却对大米情有独钟。米粉饺就是北方饺子在南方的本土化后的产物。

以上就是今天的南宁美食介绍,如果你也喜欢今天推荐的美食,不要忘了点赞评论收藏哦~

#美食#

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