欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

南宁夜宵必点清单之一| 很多老南宁人美味的记忆~

2022-08-27 20:23:51 4698

摘要:广西人向来爱吃粉,不论是远近闻名的桂林米粉,还是制霸全国的柳州螺蛳粉,都是嗦粉人对于米制品的花式吃法。在广西南宁,米制品的形式更为丰富,名字和形状最独特的大概就是粉虫了。这是南宁传统特色美食,最经典的做法是老友炒粉虫,很多人从小吃到大,迷恋...

广西人向来爱吃粉,不论是远近闻名的桂林米粉,还是制霸全国的柳州螺蛳粉,都是嗦粉人对于米制品的花式吃法。在广西南宁,米制品的形式更为丰富,名字和形状最独特的大概就是粉虫了。这是南宁传统特色美食,最经典的做法是老友炒粉虫,很多人从小吃到大,迷恋的就是那股子韧劲和特殊的香臭味。

图源:@一曲彩虹k

粉虫是广西传统小吃之一,要说其历史那估计得从很久很久之前说起了。因其形似虫草故名,食之韧软,可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。但最经典的就是老友炒粉虫了,在南宁可谓是脍炙人口必点的夜宵清单之一。

南铁刘记 别看它其貌不扬,但是味道绝绝子

粉虫口感韧软有嚼劲;粉虫是具有古老气息的传统小吃之一,总是格外令人回味,现在吃到仍旧会让人感到格外的温馨;香气愈久弥香,带着时代的印记,沾上舌尖,留存心间。

一粉虫店店主介绍,制作粉虫需将米团在簸箕上揉搓,将纹路留米团上,“两头尖中间粗”,能增加粉虫的嚼劲和口感。在南宁最常见的做法就是“将老友味”与粉虫融合,加入酸笋、酸醋、豆瓣辣椒等炒制,让人一吃就停不下来!

油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫,浇上麻油、苏梅酱,酸醋豉油辣椒酱,再放上一小撮余过滚水的绿豆芽和韭菜,还有一丁点酸豆角或者酸菜的,可谓色、香、味俱全,Q弹爽滑有嚼劲。

Delicious

这种传统手工制作的美食,你喜欢吗?

南宁还有哪些粉虫店是深的你心的?

● 冬游广西| 2021“山水暖你 壮乡等你”,老友南宁优惠活动重磅来袭!

● 《“追剧”式看杂技表演是什么体验》

● 人间四时皆胜景,怡养福地大明山

● “南宁史话·名人篇”之一 | 马援伏波安澜万里行

● “南宁史话·名人篇”之二 | “铜面将军”狄青南征的史实与传说

● (南宁)瑶族盘王节攻略!长桌宴、篝火晚会、非遗展演.....

● 露营合地集来啦!步履不停,冬日也要好好享受呀!

● 南宁,一定不能错过的城市

信息来源:南宁美食 综合来源:南宁市文化广电和旅游局

版权归原作者所有,如有侵权请联系删除

转载请注明出处,谢谢

投稿邮箱:nnslyjsck@163.com

联系小编微信:yl63210550(添加请注明来意)

南宁吃喝玩乐游一网打尽

微信号:nnslyj

南宁市文化广电和旅游局官方微信

温馨提示

【在看】这样每次推送文章才会第一时间出现在您的订阅列表里,感谢大家的支持!

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网