摘要：南宁云—南宁新闻网讯（记者唐秋艳 黄思宁 游智超 杜佳徽）2022年8月25日，“邕揽东盟·食通天下”——中华（南宁）美食地标产品发展大会在南宁成功举办。大会采取线下+线上的形式举行，现场参会代表400+，线上直播平台观看人次累计达150万...
南宁云—南宁新闻网讯（记者唐秋艳 黄思宁 游智超 杜佳徽）2022年8月25日，“邕揽东盟·食通天下”——中华（南宁）美食地标产品发展大会在南宁成功举办。大会采取线下+线上的形式举行，现场参会代表400+，线上直播平台观看人次累计达150万+。
本次大会以“邕揽东盟· 食通天下”为主题，由全国工商联餐饮业委员会、南宁市西乡塘区人民政府联合主办，南宁市西乡塘区工商联、中食汇承办，广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会协办，旨在大力弘扬中华美食文化，强化地标美食品牌建设，深化全产业链企业交流合作，助推地标美食、预制菜和乡村振兴产业高质量发展。
据了解，中华地标美食产品发展大会是全国工商联餐饮业委员会着力打造的工作品牌，不仅搭建了行业交流、产业对接、品牌塑造为一体的公共服务平台，还全面整合了地标美食生态链资源，为地标美食上下游企业深度对接提供了机遇和资源。
地标美食
地标美食的发展对于提升地方文化软实力、城市美誉度和经济硬实力有着重要的助推作用。对于一个城市来讲，地标美食是带烟火气的鲜亮名片；对于餐饮业来讲，地标美食是抓住味蕾的金字招牌；对于寻常人家来讲，地标美食是幸福生活的乡土记忆；对于乡村振兴来讲，地标美食是推进“一县一品”“一乡一业”的重要抓手。
洞察行业趋势
这是一场推动地标美食产业高质量发展的思想碰撞会
本次大会深度聚焦地标美食产业创新发展，围绕“预制化、数智化、品牌化、连锁化、资本化、供应链”等话题设置六大主题演讲。同时，大会还发起了“对话世界美食之都——如何将地标美食打造成城市名片”“小米粉大产业”“地标美食产业助力乡村振兴”三场圆桌对话。
打造行业标杆
这是一场见证南宁地标美食发展里程碑的品牌打造会
“南宁市西乡塘区采取了开发性保护、专业化人才培养等一系列措施为水街美食的传承创造新机遇，并通过传统技艺+工业化生产、地道美食+品牌化包装、小作坊制造+规模化运营等模式打响水街美食品牌，积极引导产业融合发展、推动商标品牌战略迈上新台阶、小餐饮走规模化经营之路。”围绕地标美食的传承与创新，南宁市西乡塘区人民政府区长韦翯钰作了《保护发展地标美食，传承发扬城市文脉》主题演讲。
“‘邕菜之美’离不开餐饮老字号的传承与创新。”南宁餐饮行业协会会长温美兰围绕“老品牌，新活力”作了主题分享，她介绍,“随着预制菜等形势持续走高，线上渠道日渐丰富，老品牌更要紧跟新兴消费趋势，与直播带货等互联网营销模式紧密结合，创新发展的同时坚守做餐饮的初心，让老品牌永葆生机与活力。”
为扩大南宁地标美食相关企业和品牌的知名度和影响力，在大会筹备阶段，组委会发起了南宁美食地标产品优秀案例征集活动，包含南宁地标美食经典品牌、南宁地标美食新锐品牌、南宁地标美食示范店、南宁餐饮行业社会责任优秀企业。本次大会重磅发布了遴选结果，84家南宁地标美食优秀品牌、门店和企业入选。
搭建共赢平台
这是一场赋能地标美食产业链的供需对接会
本次大会围绕地标美食产业发展的大生态圈，聚集了产业链上下游众多企业，创造了企业与企业之间、企业与政府之间面对面交流、手牵手合作的机会，还特地安排了“南宁乡村振兴产业互联网生态项目”战略合作恳洽会、西乡塘区与大湾区企业资源对接会。
此外，作为本次大会的“重头戏”，两个战略合作协议的签署仪式格外引人注目。为更好地服务国家乡村振兴战略，全国工商联餐饮业委员会与千喜鹤集团、京东物流集团达成“共建乡村振兴产业互联网生态项目”战略合作协议，将发挥各自优势，在全国范围内，结合各地的资源禀赋和建设需求，为当地量身打造各具特色的乡村振兴产业互联网生态，促进农业增效、农民增收。
通过全国工商联餐饮业委员会牵线搭桥，千喜鹤集团、哗啦啦、华夏食无忧、中储京科与西乡塘区人民政府达成“南宁乡村振兴产业互联网生态项目”战略合作框架协议，紧紧围绕国家乡村振兴战略、广西乡村振兴整体布局以及南宁市乡村振兴战略规划，着力打造从“田间”到“餐桌”的产业互联网生态，推动一二三产深度融合发展，促进南宁农业产业转型升级和农民增收致富，助力乡村振兴。
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编辑：韦玮
值班编审：卢超
（作者：唐秋艳 黄思宁 游智超 杜佳徽)
