时间：2022-08-27 20:24:57 | 浏览：3877
2月4日就是除夕了，你家里的年货都备好了吗？
你可能不知道，老南宁过年可讲究吃了，除了配大阉鸡之外，还得提前打铁鸟酱油，拌白切鸡。可惜，铁鸟姜葱酱油现在已经买不到了。于是，水街梁记粽子的传承人梁日华阿姨选择自己做粽酱。
包年粽，粽叶一定要够新鲜。
在水街长大，跟着妈妈学包粽子的梁日华阿姨已经是74岁高龄了，她仍坚持给老顾客们包粽。梁阿姨对南国早报客户端记者说，尽管今年第一次用自制的粽酱来包粽，但顾客们都称赞还是和以前一样美味。如今，梁阿姨的小女儿赵涓涓从英国留学归来，当起了第三代粽子的传承人。
刚刚包好的美味年粽。
除了年粽，年糕、粉利也是必备的年货之一。在水街，粉利有传统的白色、红色粉利之外，还有用植物染料染成的紫色、绿色、黄色粉利。
用植物汁染色的粉利。
九记伦教糕清甜可口，日日鲜的桂花糕、芝麻糕、红豆糕、绿豆糕精致美味，牛耳朵、芝麻圆、小麻通等炒货香脆可口，滕芳花生糖店现做花生糖、芝麻糖、腰果糖等香甜可口。这些都是南宁人年货里少不了的美味食品。
荔园的糕点师傅制作鸡仔饼。
50年前曾在南宁市仁爱街居住的李先生今天带着从广州回来的儿子逛水街，儿子边逛边品尝着南宁年货，感受着家乡的味道。李先生说：“我们以前过年特别热闹，家家户户在门前架一个炉子，煮大粽、蒸粉，还互相帮看火。现在的年轻人都不会包粽、炒制年货了，但还好能在水街买得到南宁的老味道！”
市民在采购荔园饼屋产品。
水街美食是南宁年货的主产地，荔园饼屋的鸡仔饼、老友饼等也是南宁年货的代表之作。装饰古朴的荔园饼屋在三街两巷开业后，很多老南宁都到那里去采购鸡仔饼、老友饼、合桃酥等年货。
来源丨南国早报客户端记者 雷小琴
编辑丨韦煜楹
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