摘要：南宁作为广西的首府，美食小吃遍地，数不胜数，像柠檬鸭、老友粉、卷筒粉、粉饺等等，都是很多人耳熟能详的广西名吃。那么如果一个外地人来南宁，该如何体验南宁的美食小吃呢？下面阿牛哥给大家总结一些来南宁必吃的美食小吃。...
南宁作为广西的首府，美食小吃遍地，数不胜数，像柠檬鸭、老友粉、卷筒粉、粉饺等等，都是很多人耳熟能详的广西名吃。那么如果一个外地人来南宁，该如何体验南宁的美食小吃呢？下面阿牛哥给大家总结一些来南宁必吃的美食小吃。
老友粉，是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味美食之一，是南宁传统美食的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，被誉为"南宁人的早餐"。
推荐：南宁此类粉店众多，在南宁中山路、龙胜街一带均有很多知名的老友粉老店。
在南宁民间流传着这么一个公认的三张名片：其一，柠檬鸭；其二，老友粉；其三，酸野。柠檬鸭作为南宁三大美食名片之首，可见南宁人对它的喜爱程度。柠檬鸭有炒柠檬鸭和白切柠檬鸭两种。炒柠檬鸭源于南宁武鸣一带，白切柠檬鸭流行于南宁邕宁一带。现在市内常见的是炒柠檬鸭比较多一些。
推荐：甘家界牌柠檬鸭店等此类餐厅
生榨米粉是广西壮族地区的一种传统食物，其中又以南宁蒲庙的生榨米粉最为出名。生榨米粉有一种与众不同的酸馊味，并以味道越酸馊越地道，像臭豆腐一样让人又爱又恨，爱的人觉得酸得好馊得妙，但不喜欢的人就避之唯恐不及。
推荐：南宁此类粉店众多，找一个比较旧、人多的店即可
据说卷筒粉起初源于越南，一批华侨从越南回国后主要定居在南宁，他们各自都带回过去在异国的风俗、食俗，其中有一些人把越南卷筒粉的制作工艺带了回来。他们在定居的地方开门店或设摊子，从少到多地开业经营起来了，很受当地人青睐。久而久之，形成了具有南宁特色的卷筒粉。
推荐：南宁中山路、水街一带均有
南宁传统小吃之一。始于清代。因其形似虫草故名。食之韧软。可配以猪肉或牛肉做成炒粉虫、粉虫汤。
推荐：水街黄阿婆炒粉虫、南铁柳记
粉利是南宁的一种传统小吃，距今已有近2000年历史。相传诸葛亮南征时到广西时，让兵士将大米蒸熟磨浆搓成饭团以便储存，这就是粉利的雏形。南宁地区一般会在过年期间食用粉利，以讨大吉大利之意。吃时切成条状或片状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、Q弹爽口。也可像煮面条一样，做成汤粉利，清爽可口。
推荐：玲莉快餐、舒记老友、复记老友均有老友炒粉利出售
粉饺是南宁本地颇负盛名的小吃。制作粉饺的原材料是粳细米和少量糯米，经浸水磨浆后，加适量淀粉后再用净锅搅煮至七、八分熟，而后搓成粉团，再碾压成色泽透明、薄如蝉翼的薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇制成的馅料上锅蒸制，等到蒸得香飘四溢时出笼，出笼的粉饺晶莹剔透，饱满圆润，浇上秘制的黄皮酱，便可以享用了。
推荐：南宁中山路、水街都有此类美食
八宝饭是南宁独特的传统名点之一。早在中华民国初年，南宁的饮食店便有八宝饭应市。40年代中期，座落于南宁闹市区的万国酒家推出独家的甜莲八宝饭，被誉为八宝饭中一支花。八宝饭不论其外观、色道和气味，均很吸引人。
推荐：南宁市人民东路双孖井炖品一条街各个小店都有
南宁酸嘢是一种历史悠久的美食小吃。南宁当地白话的称谓"嘢"是指东西，南宁酸嘢就是指酸的东西。南宁人吃酸品历史悠久，由于南宁地处祖国南疆，终年气候湿热，于是当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气，久而久之，吃酸嘢便成为了一种饮食习惯。在南宁流传着这样一句话——"英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。"，足见酸嘢在南宁的受欢迎程度。
推荐：南宁中山路、平西路夜市均有
炒螺是南宁街边小食摊摆卖的一种风味小吃。品种也非常多，有海螺，石螺，田螺等等。在南宁，吃螺还产生了一个特有的词，就是"撩螺"。可见南宁人对炒螺的喜爱之心。
推荐：晚上在北大桥底或南铁均可撩螺
鸳鸯糊，是地道的南宁传统小吃，是芝麻糊和花生糊的"黑白配"，这黑和白在碗里如胶似漆，像一对情侣般恩爱，所以得名鸳鸯糊。
推荐：南宁市市区内各甜品小店
脆皮扣流行于南宁良庆邕宁一带，生猪宰杀后专取其五花腩来制作，工艺、用料等十分讲究，皮脆肉嫩，多食不腻，为下酒送饭佳品。
推荐：在邕宁区蒲庙镇新兴酒楼、邕宁招待所美食城均可品尝到美味可口的脆皮扣。
旅行的意义，一个是看美景，另一个就是品尝当地的特色美食。除了上面这些美食，南宁还有其他很多好吃的美食小吃等着你来探寻哦！我是阿牛哥，欢迎关注！
