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她只想回归自然,开花店却一年净利润50多万元——南宁小姐姐将理想照进了现实

时间:2023-02-16 14:16:31 | 浏览:1745

疫情下,她决定开花店,只为了在匆忙的都市里,找到被大自然包围的宁静。没有市场调查,没有预期盈利,就凭着对花草的爱,对顾客的热忱,第一家花店的年净利润达到五十多万元。这位南宁的漂亮小姐姐,就是何雨珊。01回归自然的初心治愈了匆忙的都市人201

疫情下,她决定开花店,只为了在匆忙的都市里,找到被大自然包围的宁静。


没有市场调查,没有预期盈利,就凭着对花草的爱,对顾客的热忱,第一家花店的年净利润达到五十多万元。

这位南宁的漂亮小姐姐,就是何雨珊。


01

回归自然的初心

治愈了匆忙的都市人


2019年回国之前,何雨珊在非洲的毛里求斯生活了几年。“那几年的生活是置身于大自然中的,周围有大海,有丛林,有高山,所以我对整个自然界的感情很深,也很享受。但是当我回国之后,都市生活节奏的匆忙,让我一下子失去了原本的平静、舒适和安全感,一下子就变得焦虑起来。”何雨珊说。


2020年的一天,她在南宁市人流量最大的商圈——航洋国际的商场后边,看到了一个亭子,第一反应是:附近这么多的高楼大厦,没有一个可以让心灵歇脚的地方,如果我能把它做成一个法式的小花园,一个闹中取静的地方,让逛商场累了的人群,在这里感受到自然的力量,一定是件很美好的事。


没做市场调查,也没有任何花店经验。2020年8月,这个很有特色的小亭子,就变身为何雨珊的第一家花店“风间花植研究所”,面积60平方米。


“周边有比较大的小区,也有很多常规花店,很多顾客进门,并没有带着买花的目的,只是被环境吸引,但他们会说我们的店很有意境,这给了我很大鼓励。”何雨珊说。


让她印象最深的是,开店快一个月时,有个楼上写字楼工作的姐姐,在夜晚进店时很沉默,逛完了整个店铺后,跟她简单聊了几句花草养护,加了微信。结果当晚,何雨珊发现她发了一条朋友圈,大意是工作上碰到了不顺心的事,没想到在拐角处碰到了这样一家店,店主的笑容,给她介绍植物的态度,还有店的氛围,让她有被治愈的感觉。“当我看到这一段的时候,也感动得差点哭出来——我当时觉得我能在深夜给一个陌生人带来这样的心理安慰,这件事情太棒了!”。


02

“悦己”主题花礼

突破了经营瓶颈


最初是冲着情怀开花店,但开店之后却发现,业绩惨淡,好在光顾的人很多。何雨珊不善于去推销产品,但她有一个优点,就是分享欲很强,“我喜欢这个东西,我就很想把它分享给别人,然后顾客会觉得,比如同样是绿萝,我看到的点,告诉顾客的养护知识,跟其他花店是不一样的。


很多顾客进店,是漫无目的的闲逛,何雨珊就会把自己最喜欢的植物介绍给他,“他不一定要买,但我觉得通过花草结缘是一件很美好的事,所以我在第一个月的时候,微信群已经有差不多300人了,都是顾客主动要加的。”


让花店业绩突破的是“悦己”主题的零售花礼。何雨珊发现,花店对面有一家新开的餐饮店,很多小姐姐餐后喜欢来看花,“我就想,鲜花不一定是男生送女生,或者子女送父母、送领导,周边片区女性这么多,我可以为她们设计一些很可爱,方便拿在手上的小花束,自拍或者送朋友都适合。价位定在58元,一般就是三五支主花加些配花。”没想到产品推出来后大受欢迎。就算是学生们周末来逛街,也会高高兴兴拿一束花,再去吃饭。这款花礼成了花店打开销量的爆款。


其实何雨珊并没有专业学习花艺,开店时只是找到当地一家老牌花店,上了一节课,但老师给她的评价是“学霸”。半年后,生意火起来了,她开始跟随花田小憩学习花艺和经营,后来又考取了美国花艺学院教授资格,并获得瑞丽家居颁发的最佳花艺设计奖。所有这些,给她的经营理念带来了翻天覆地的改观。


“对我而言,从来没有‘手生’的时候,不管是包花束,还是做花艺设计,我都上手很快。我觉得设计要用脑子去思考,每一个环节要做到什么样,一步一步很清晰。”“很多顾客会反馈说我的花做得好看,我就更有动力去把花设计成又美,又让人消费得起的样子。”


更让她开心的是,“悦己”主题花礼热销,也给花店带来了明显增多的客流,周边写字楼办公室也开始找到花店,看到店内的绿植和盆器,都制作得很用心,就将一两年一签的商场绿植租摆订单给了他们。


半年之后,花店的营业额有了大幅提升,月收入已经达到了两万多元。何雨珊也开始涉足高端酒店花艺设计。一年后,风间的净利润达到了50万元,主要都是靠下半年冲起来的。

03

拒绝内卷

不让技艺变廉价


风间赢利后,何雨珊就想,既然这个模式可行,是不是可以在其他商圈和住宅区多复制几个?就这样,她又相继开了四家花店,每家店的名字和特色都不同。比如第二家店是在商场里,只有30平方米,叫“雨珊的花”,纯做鲜花;还有街边店,主打婚礼婚车花艺。


五家店有一家店因为亏损关掉了,另外四家店,总体经营状况不错。


何雨珊始终记得花田小憩创始人曹雪的一句话:不要把你们用高昂学费换来的技艺,廉价地卖掉。“我很认同这个观点,在我自己的店里,收费是两种风格,一种是我不需要花时间和精力做设计的,比如常规绿植,它的售价是很低的,跟花市差不多;但如果是需要经过我的手工,经过创新设计,比如微景观,它的售价就会比成本高七八倍,我觉得它值这个钱,它是我的宝贝,是跟我一起成长的。”


而事实是,那些售价低的普通绿植,卖得并不好,反而是售价高的微景观,很受欢迎。“因为顾客看到它们,会觉得有一种爱和生机在里面。即便顾客养死了,拿回来我还会免费换花草。”何雨珊说。


疫情下经营很艰难,周边很多花店都倒下了,有的花店价格一降再降,但何雨珊从来没想过参与低价竞争。像一些银行和4s店的订单,报价低,利润薄,何雨珊宁愿让员工学习、充电,也不让他们接。“花艺师不是包花工具,他们有自己的思维,需要去成长,去精进,我不想他们去做没有灵魂的东西。”


何雨珊相信,从长远看,如果花艺师不赚钱,就没有条件学习,技艺就不会进步,也就没办法给顾客带来更好的审美体验。如多大家都参与到内卷中,越做越低端,谁还会去买好看的花呢?


在顾客心目中,何雨珊是一个真正爱植物的人,而不是一个卖植物的人。她始终秉承着自己的初心,很踏实而目标坚定地前行着。


(本报记者霍丽洁撰稿)

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