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近年来，国家高度重视技能人才的培养工作，为了更好地落实职业教育发展、提升我国国民职业技能水平与综合素质，国家出台了相关职业技能鉴定工作。

2月20日，南宁优美西点作为中国轻工业联合会轻工业职业能力评价直属基地，成功举办了2023年第一次中国烘焙行业职业能力评价考试。而本次考试成绩合格学员，将获得由中国轻工业联合会颁发相关登记职业能力评价证书。

职业能力评价证书是按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书，也是劳动者就业、开店的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。

考试前期南宁优美的学员们早早在教室门做好准备，迎接考试。

在本次考核中，优美西点的老师们也作为考评员，负责审核和考察学员的职业技能掌握情况，并秉承公正、公开原则，评判每一位参赛选手的成绩。

考试全程由中国烘烤食品糖制品工业协会监督执行，辅考老师们积极配合，各司其职，保证了考试考场规范，维护了鉴定考试的权威，考生们也都遵守考场纪律，秩序良好。

考试分为理论和实操鉴定两个部分，共有57名学员参加本次考试，其中高级7人，中级47人。

理论考试

实操考试

糕点面包烘焙工中级实操内容：蜜汁餐包、蛋挞、肉松小贝。

糕点面包烘焙工高级实操内容：可颂面包、轻芝士、芒果慕斯、酥皮泡芙。

评委点评打分

西点师是一个承载着食品安全与食品艺术的高尚职业，需要我们具备扎实的理论基础和独到的创作能力。通过本次考试，学员将不断更新储备知识、提升技能、超越自我。期待下一次梦想前行的见证，也期待更多优美学员持证上岗，为我国西点烘焙业输送高素质技术技能人才！