摘要：爱吃的老饕们都知道，真正好吃的美食，往往都位于每座城市的角落里，而这些角落里面的美食店，才是餐饮界真正的大佬，这些大佬虽然没有较大的店面，也没有富丽堂皇的装修，更没有精美的菜式，但是它们却能仅凭着一两道菜，就能俘获诸多食客的心。...
爱吃的老饕们都知道，真正好吃的美食，往往都位于每座城市的角落里，而这些角落里面的美食店，才是餐饮界真正的大佬，这些大佬虽然没有较大的店面，也没有富丽堂皇的装修，更没有精美的菜式，但是它们却能仅凭着一两道菜，就能俘获诸多食客的心。
在广西南宁就有这么一家店，这家店位于当地富人区的一个角落里，虽然店的面积不是很大，但是店里面除了拥有一个半开式的厨房和几张可供顾客们就餐的桌子外，店外还有一部分由雨棚和透明的帘子搭建而成的就餐区，所以其整体看起来还是很宽敞的，但因为其位于小区内，比较的隐秘，所以很多来店就餐的顾客基本上都是回头客或慕名而来的外地食客。
这家店是一家生料店，这也是当地的一种传统美食，是按称重来算的，其中猪腰毛肚是68元一斤，肥牛是98元，牛筋是118，除此之外，店里面猪杂和牛杂也应有尽有，价格也都在30-60元不等，虽然有些顾客会认为这些价格比较贵，但是大部分的顾客还是觉得物有所值的，因为这家店的每一种食材，都是老板每天凌晨的3点，到市场上挑选购买的，非常的新鲜，再加上其加工出来的味道绝美，而且粥饭粉和各种调料都是免费，所以大部分的顾客都是心甘情愿为其买单的。
他家的生料都是清洗干净后，分类放在盘子中，让顾客们进行挑选的，顾客们挑选好食材，并称好重量后，店里面的师傅便会根据顾客选择的口味对其加工，加工的师傅，厨艺非常的精湛，从处理食材到菜品出锅，只需要几分钟，顾客们只要看到自己的食材拿到厨房且燃起一片火光后，便能得到一份色香味俱全的生料。
他家的生料口味偏重，吃起来都是麻麻辣辣的，非常的适口，不过因为整体烹饪都很舍得放油，所以吃到后面会有点油腻，所以要适量哦！很多人都喜欢搭配一碗冰豆花，甜甜的凉凉的开胃解腻，嫩滑的冰豆花简直是入口即化，搭配了马蹄和桂花蜜，甜滋滋的真是连吃几碗都不过瘾。
除了生料外，店里面还有炒青菜，拌粉，米饭等食物，而大部分的食客点上一份炒生料后，都会添上一碗拌粉，因为劲道Q弹的粉，拌入了麻辣鲜香的生料后，吃起来鲜美爽口，能很好的满足他们的口腹之欲。
